荠菜这种蔬菜大家知道吗?它的营养价值比较丰富。你对荠菜有多少知晓呢?肉荠菜有什么好处吗?荠菜玉米汤就行了呢?荠菜的烹饪小常识有哪些呢?希望知晓更多的荠菜关的知识，就来看一下比如说这篇文章吧。
荠菜玉米汤
装潢
主料
香米100克
荠菜50克
玉米20克
花椒
鹌鹑蛋3个
子10粒
调料
食盐少许，芝麻油5克，胡椒粉1克
荠菜玉米汤的做法
1.准备好所需鸡肉，玉米如期泡发
2.菜洗手切碎，鹌鹑蛋磕破于碗中所备用
3.香米、玉米洗手，用勺搅动，以免糊锅，调中所火慢煮20分钟
4.丢入鹌鹑蛋，煮开
5.转入荠菜、盐、胡椒粉煮开
6.丢入芝麻油，搅匀
7.撒上子，调好味即可离火
烹饪小常识
醉起，百草喜，各种野菜也到了发展期。荠菜、百合、藜、香椿等野菜中所含有比较丰富的、和维喜素，多肉野菜和蔬菜可补足人体所需的各种维喜素。如：秋菊、大豆、柿子椒、番茄等含量很低的食品，可提很低对细菌的体质;马铃薯、藜中所维喜素E含量很低，有保护呼吸道和肺部的功能。
秋天养喜食补宜选用较清淡温和、扶助方刚、合于醒的饲料。如偏于气虚的，可多肉一些健脾脾的饲料，如米汤、、土豆、面包、乳制品、番薯、虾子、花喜、瘦猪肉、、牛奶等。偏于气阴不足的，多肉一些脾养阴的饲料，如马铃薯、凉粉、萝卜、冬青、蕈类等。
荠菜的营养价值
荠菜含有细胞内、脂肪、糖类、膳食纤维、多种维喜素和铁质及挥发油等。辛辣糖类是因为黑质子香茅酶分解产喜的烯异硫物糖类。黑质子香茅酶能倡导消化，抑制肺脏分泌过多，减慢食欲，抵消消化不良，以及预防胃溃疡。
此外还含有预防癌症的胡罗卜素、和维喜素E，以及比较丰富的铁和钙等铁质，能改善贫血和预防骨质疏松症。荠菜具有宣肺豁痰、温中所利气之功效。可治疗漆疮瘙痒、牙龈肿烂、喜咳、痰多尔清稀。
论述：看放后面这篇文章，大家知道荠菜玉米汤就行了了吧。荠菜的营养价值很比较丰富，不仅可以做成道菜，也能做成汤来食用。
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