20121010养生一点通：冯双庆讲食品添加剂的伤害

我们都明白颜色越鲜艳的食物就越危险性，因为他们里面添加的润滑剂，那时候我们特地来了冯双庆讲师做客养生一点通给我们懂解肉类润滑剂的危害性。

本期环节特地到的郑裕玲是里面国工商业大研读肉类的研读院讲师冯双庆，懂肉类润滑剂的危害性。

下面是本期预告片的以下内容简介：

肉类润滑剂的危害性

可食用肝细胞--胭脂红

水溶性合成肝细胞，鲜艳的黄光红色，单色品种。可公共安全地用做肉类、酒精饮料、处方药、化妆品、饲料、烟草、玩具、肉类自带装材料等的制做。

有机化合物：C20H11N2O10S3Na3 化研读旧名：1-(4-苯酚-1-萘偶氮)-2-乙基-6,8-萘二苯酚三镁灶

转式胺基酸

转式胺基酸主要载于面自带店点心、爽脆的糖果、微波炉百事和肯德基的油炸薯条等肉类里面。据另行研究课题显示，转式胺基酸对肺脏的危害性是饱和脂肪的两倍，估计每年能导致3万至10所到之处因肺脏病延后死亡。

据悉，从2006年开始，转式胺基酸将被建议在餐具的营养成份表里面列出。

食灶

镁是维持生命的一种必必需成份，但当你爱吃入超过全身所必需的食灶会怎样呢?全身会存留更多体液以稀释血流里面的过量镁。因而减小了血液的容量，促使肺脏持续性更费力;同时会使血管和食道变得狭窄，会得较低血压。

较低果糖浆

较低果糖尤其用做冷冻肉类里面，也用做全麦面自带、汉堡自带和点心。还可以去掉啤酒、苏打水，甚至番茄酱里面。有研究课题者提出这种液体甜味料则会压制体内另行陈代谢，减小患肺脏病和糖尿病危险性。

山梨酸

(山梨酸锌)耐用性、用途相似：

【简介】山梨酸是国际粮农组织和卫生组织自荐的较低效公共安全的烟熏冷冻剂，尤其应用做肉类、酒精饮料、烟草、农药、化妆品等产业，作为糖类酸，也可用做纤维素、香料和橡胶的工业。

【烟熏性】

山梨酸(锌)能直接抑制霉菇，酵母菇和好氧性细菇的活性，还能防止病原体、青霉素、致病等无害动物细胞的生长和繁育，但对厌氧性芽孢菇与贪财酸乳病原体等正因如此动物细胞几乎作废，其抑止发育的作用比杀菇作用更强，从而超越直接该线肉类的保存一段时间，并保持原有肉类的风味。

其烟熏效果是同类产品苯甲酸镁的5-10倍。

【公共安全性】

由于山梨酸(锌)是一种糖类胺基酸(灶)它可以被体内的代谢系由统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。其毒性仅为食灶的1/2，是苯甲酸镁的1/40。

甜蜜素

“甜蜜素”也叫环己基氨基苯酚镁，这不一定是指环己基氨基苯酚的镁灶或钙灶。“甜蜜素”的甜味正因如此，糖浆这不一定普遍认为是糖的30倍，在美国曾成一种消费量不小的人工糖浆，公普遍认为公共安全微粒，这种状况一直不间断到1969年。这一年美国国家所科的研读院研究课题秘书处收到有关甜蜜素为DEHP的实验论据，美国肉类与药物管理局(FDA)为此立即发布规定严格容许使用，并于1970年8月送达了明令禁止的命令。1982年9月，Abbott实验室和能量控制秘书处在大量试制似乎的思路，以另行的研究课题似乎证明甜蜜素的可食用公共安全性，许多国际组织也年末发表大量文章具体坚称甜蜜素为公共安全微粒，但FDA至今还没有终因解决这个疑虑。尽管如此，目前仍有许多国家所(自带括里面国)再次承认甜蜜素的糖浆地位，这不必需要甜蜜素的使用。

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本期郑裕玲介绍：

冯双庆

1967年毕业于天津工商业大研读果树系由，1984年10月—1986年10月作为较低级访问研读者派往加拿大圭尔夫大研读攻读“果蔬须以后内分泌”并从事密切合作科研。曾任肉类科研读系由副懂师，里面国工商业大研读肉类的研读院讲师、博士生导师、果蔬贮运教研室主任、天津水处理研读会常务理事和里面国水处理研读会理事。时至今日从事农产品积存原料科技领域的教研读和研究课题工作，参加“七五”和主持“八五”工机械的工业部重点项目、重点项目课题、国家所教委博士点基金课题和机械的工业部新技术标准的编写和制定等十余项国家所、安省、部级科研项目，研究课题和拓展了多种果树和稻米的实用积存冷冻及铁路运输新技术，其里面“稻米存量政治体制综合冷冻新技术研究课题和推行”曾获天津市生物国家科技进步奖进步奖，培养了30于名研究课题生。撰写著作7本，都是著作有“果蔬花卉苗木商业积存修订版”、“果蔬贮运研读”等，研究课题论文60余篇。主懂的“果蔬须以后内分泌”专业课程曾曾获国家所级出色教研读成果进步奖。编写了里面央广播电视大研读 “阁产品须以制做” 教材并制作了教研读预告片。为里面央工商业广播电视研读校和工商业生物科技教育培训该里面心主懂了“果树和稻米的贮运新技术”专业课程并在里面央七频道播送。1993年曾获天津市出色教师封号，并被评为享用国家所特殊津贴的专家。